Knedličky s údeným mäsom

Postup

1. Uvaríme zemiaky (najlepšie v šupke), roztlačíme ich a pridáme múku, soľ a vajcia. Urobíme tuhšie cesto.
2. Pomelieme údenú krkovičku (môžeme nahradiť rôznym údeným výrobkom) a týmto naplníme cesto, ktoré sme predtým rozvaľkali a narezali na väčšie štvorčeky.
3. Vytvarujeme okrúhle knedličky, ktoré dáme variť do osolenej vody.
4. Pripravíme si posekanú kyslú kapustu, opražíme ju na oleji a podusíme. Zalejeme vodou a podusíme do mäkka.
5. Na tanier poukladáme podusenú kapustu, navrch poukladáme uvarené knedličky. Môžeme preliať maslom alebo popraženou slaninkou s cibuľkou.