Knedlíčky s čiernym korením
Autor receptu: sbohemrozume
Oblíbená příloha k "hovädziemu ako divina". "Těsto" připravuji v den, kdy nakládám maso, obojí se potom správně rozleží. Pokud čekám návštěvu a nejsem si jistá, že by všichni ocenili chuť pepře, rozdělím těsto na dvě dávky. První udělám s pepřem, do druhé dám místo pepře nasekanou petrželku.
|
4 a více
porcie |
3 dny minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Rohlíky (nebo housky) nakrájíme na kostičky, prolijeme vývarem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto.Vložíme do mikrotenu a dbáme na to, abychom vytlačili všechen vzduch. Necháme 2 - 3 dny odležet v lednici.
- Tvoříme malé kuličky, vkládáme je do vařící vody a vaříme dle velikosti od doby, kdy vyplavou 5 - 7 minut.
- Místo vaření ve vodě je můžeme vařit v páře.
zatvoriť