Hrnčekové knedle
Knedle z hrnčekov (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Knedle sa robia všelijako. Tieto sú ale výnimočné tým, že sa varia v hrnčekoch. Chuťovo sú veľmi dobré a nie je s nimi veľa práce.
|
4-5
porcie |
40 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Rožky nakrájame na kocky.
Zalejeme mliekom, premiešame a necháme mlieko vsiaknuť.
- Pridáme múku s práškom do pečiva, žĺtky, soľ a premiešame.
- Nakoniec vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov.
- Hrnčeky dobre vymažeme olejom a cesto do nich rozdelíme. Použijeme 3 alebo 4 hrnčeky, podľa veľkosti, pričom cesto do nich dáme asi do ¾, by mohlo narásť.
- Do veľkého hrnca dáme studenú vodu, postavíme do nej hrnčeky s cestom a zakryjeme pokrievkou.
- Postavíme na oheň, privedieme k varu a varíme 20 minút. Oheň nastavíme tak, aby voda vrela, ale nedostala sa dnu na cesto.
- Po 20 minútach hrnčeky vyberieme. Prejdeme nožom okolo knedlí v hrnčeku, otočíme hore dnom a knedle vyklopíme.
- Nakrájame ich na kolieska a podávame ako prílohu, ako klasické knedle.
zatvoriť