Knedle s vajcom (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Knedle s vajcom sú obľúbeným receptom českej kuchyne. Sú však natoľko obľúbené a chutné, že sa s nimi stretneme aj v okolitých krajinách strednej Europy. Základný predpis som trošku upravila podľa chutí u nás doma. Je to rýchle a sýte jedlo, vhodné na obed či na večeru, ale aj ako dobré raňajky.

Suroviny

400 g včerajšia knedľa
4 ks surové vajcia
2 plátky slanina údená domáca
1/2 ks paprika červená kalifornská
1/2 ks paprika zelená kalifornská
1 ks cibuľa malá
4 PL olej slnečnicový
30 g maslo
podľa chuti soľ

Postup

Pripravíme si suroviny. Očistenú cibuľu pokrájame na kocky a slaninu na prúžky.
Papriky pokrájame na kocky.
Knedľu pokrájame na plátky a potom na kocky.
Do misky rozklepneme vajcia a rozšľaháme ich so soľou.
Na panvici s olejom rozpustíme maslo.
Na tuku orestujeme cibuľu so slaninou.
Pridáme knedľu a osmažíme ju do červena a do chrumkava.
Zalejeme rozšľahanými vajcami, necháme vajcia stuhnúť, knedle s vajcom dáme na tanier, posypeme kockami čerstvej papriky a horúce ihned servírujeme .