Key lime pie - limetkový okrúhly koláč
Autor receptu: didlik6
Recept som našla na internete, ale bolo tam viacero nepresností, tak som ho upravila. Je to
osviežujúci koláč podobný cheesecaku, ale do tohto ide salko namiesto mäkkého syra.
|
45 minút
príprava |
28 minút
na 150 °C |
Postup
- Sušienky rozmixujeme alebo valčekom rozdrvíme na "drobenku". Prilejeme 100 g roztopeného masla a pomiešame. Hmotu, ktorá nám vznikne, dáme do formy vymastenej maslom. Ja som použila rozmer 24cm. Hmotu dobre pritlačíme k dnu a okrajom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 150°C osem minút.
- Medzitým si pripravíme plnku. Salko so šťavou z limetiek, s vajcom a s nastrúhanou kôrou z jednej limetky vyšľaháme ručným mixérom. Strúhame len zelenú kôru limetky, tá biela šupka pod ňou je horká! Pripravenú plnku vylejeme na vychladnutý korpus a pečieme vo vyhriatej rúre na 150°C asi 20 minút.
- Po vychladnutí dáme koláč stuhnúť aspoň na 3 a viac hodín do chladničky.
zatvoriť