Kečup rumunský
Autor receptu: adalim231
Výborný zeleninový kečup, mám ho od susedy, odkedy som ho ochutnala iný nechcem. Je
trocha pracný, ale stojí za to.
Postup
- Umyté paradajky nakrájame asi na štvrtiny do veľkého hrnca, nie je potrebné lúpať, pridáme nakrájanú alebo nahrubo nastrúhanú zeleninu. Hneď na začiatku pridáme aj všetky koreniny okrem cukru. Varíme 2 a pol hodiny, občas zamiešame. / ja varím v hrnci s hrubým dnom, aby neprihorel / Potom rozmixujeme a precedíme cez sitko. Varíme ešte asi pol hodiny s pridaným cukrom. / dĺžka varu závisí na hustote /. Plníme do fliaš o odložíme do suchého dumstu - pod deku. NESTERILIZUJEME.
zatvoriť