Kečup od Lydky
Autor receptu: menga
Recept mám od dobrej kamarátky, u nás je veľmi obľúbený,varím ho už asi desať rokov. Cez sezónu uvarím kečup z 3 dávok. Ten z obchodu sa môže schovať. Ja ho robím s pridaním habanera, ktoré sa nám urodilo v záhrade .
Postup
- Rajčiny , cibuľu a feferónky pokrájam, pridám koreniny a horčicu . Varím až kým nie je cibuľa mäkká.
- Vyberiem koreniny a rozmixujem. Precedím cez sitko, aby tam neboli semienka z rajčín.
Následne pridám suroviny do nálevu a znovu dám variť. Varím až do zhustnutia, počas varenia treba miešať.
- Horúce nalievam do pohárov, uzavriem a do druhého dňa nechám pod dekou. Nesterilizujem.
zatvoriť