Kávovo-čokoládová pena s tofu

Postup

1. Horkú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Uvaríme espresso a necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Tofu, agáve, vychladnuté espresso, rozpustenú čokoládu a sójový nápoj rozmixujeme ponorným mixerom. Potom odložíme do chladničky na 15 minút.
3. Penu servírujeme vychladenú a ozdobenú čerstvými černicami.