Kávové suflé s banánom (fotorecept)
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
40 minút
príprava |
12 minút
na 170 °C |
Postup
Pripravíme pyré z polovice banánov. Rozmixujeme ich, pridáme brandy, kávu a povaríme 5 minút. 
Krém: Mlieko dáme variť s vanilkovým strukom na 2 minúty a odstavíme ho. V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme múku a pomaly vlejeme do mlieka a opäť povaríme, kým zmes nezačne hustnúť. Odstavíme z ohňa a pomaly vmiešame maslo, banánové pyré a vyšľahané bielky. 
Vznikne nadýchaná hmota. Naplníme ňou vymastené a pocukrované formičky a pečieme pri 170 °C 10 až 12 minút. Neotvárame rúru.
|
zatvoriť