Vytlačiť recept: Káva so smotanou na plechu

Suroviny

Korpus kávový (na okrúhlu formu s priemerom 23 cm):
2 ks vajcia
170 ml cukor kryštálový jemný
štipka soľ
80 ml uvarená silná (alebo podľa chuti) káva instantná
130 ml (14-16 %) smotana kyslá
65 g (alebo 60 ml oleja) maslo
330 ml múka polohrubá výberová
1,5 PL kakao
1,5 KL prášok kypriaci do pečiva
Krém smotanový:
400 ml mlieko plnotučné
1 bal. (40 g) puding smotanový
2-3 PL cukor kryštálový jemný
100 g maslo
Na posypanie:
kakao
Korpus kávový (na plech 28x18x6 cm):
3 ks vajcia
1 hrnček (250 ml) cukor kryštálový jemný
štipka soľ
1/2 hrnčeka (silná uvarená podľa chuti) káva
4/5 hrnčeka (200 ml) smotana kyslá
100 g (alebo 100 ml oleja) maslo
2 hrnčeky múka polohrubá výberová
2 KL prášok kypriaci do pečiva
2 PL kakao
Krém smotanový:
2 hrnčeky mlieko plnotučné
1,5 bal. (alebo smotana-vanilka) puding smotanový
4-5 PL cukor kryštálový jemný
100-125 g maslo
Na posypanie:
kakao

Postup

Ja dnes pečiem v tortovej okrúhlej forme s priemerom 23 cm podľa môjho upraveného receptu.

Korpus: Celé vajcia s cukrom a štipkou soli vyšľahám do nadýchanej masy. Do vaječnej masy dolievam uvarenú vychladnutú kávu (ja som uvarila instantnú z 3 KL Tchibo Gold), pridám kyslú smotanu a to spolu vymiešam. Postupne primiešam rozpustené ochladené maslo. Teraz dosypem kakao s múkou a práškom do pečiva a dôkladne vymiešam šľahačom, aby sa suroviny spojili do cesta.

Hotové cesto vylejem do okrúhlej 23 cm tortovej formy. Dno plechu vopred vysteliem papierom na pečenie. Vo vyhriatej rúre na 170 stupňov pečiem cca 35-40 minút. Skontrolujem špajľou. Upečený korpus nechám vychladnúť.

Krém smotanový: Z mlieka, pudingu za stáleho miešania varím puding. Do vriaceho zamiešam zmäknuté kocky masla a nakoniec cukor. Horúci nalejem na korpus. Posypem kakaovým práškom. Primerane ochladený odložím ešte na 3-4 hodiny do chladničky.