Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a pridáme do hrnca spolu s feniklovými semienkami a bylinkami. Zalejeme 500 ml vody a varíme zhruba 10 minút.
Zatiaľ karfiol nakrájame (rozdelíme) na ružičky a polku pridáme do polievky, zalejeme zvyškom vody a varíme kým je zelenina uvarená (dáme pozor, aby sa nerozvarila). Ochutíme.
Druhú polku karfiolu zatiaľ upečieme v rúre do chrumkava spolu s cesnakom so šupkou.
Polievku rozmixujeme aj s upečeným cesnakom v mixéri a podávame. Na ozdobu môžeme použiť chrumkavé ružičky karfiolu, lieskové orechy a chilli olej.
zatvoriť