Karfiolovo-žalúdkový „mozoček“ so zázvorom a s bylinkami
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
10 minút príprava |
30-35 minút tepelná úprava |
Postup- Karfiol varíme v osolenej vode, umyjeme a opracujeme žalúdky, prekrájame na menšie kusy, podusíme na cibuľke a zalejeme vývarom. Dusíme domäkka, uvarené žalúdky scedíme.
- Karfiol rozoberieme na malé ružičky. Vložíme do rozpálenej panvice s olejom a krátko opekáme. Pridáme žalúdky, zázvor a nasekané bylinky.
- Všetko zalejeme rozšľahanými vajíčkami, zamiešame a dochutíme soľou a korením. Môžeme podávať s varenými zemiakmi alebo len s chlebíkom.
|