Karfiolová baba (fotorecept)

Autor receptu: enerrgizer

nápad prišiel, keď som na Vareche čítal recept na zemiakovú babu, ktorý pridala nedávno Dorisa, vďaka za inšpiráciu...

3-4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

...karfiol som rozobral na ružičky a dal som variť do studenej vody. Medzitým som do misky k rozšľahaným vajciam pridal na drobno nakrájaný údený syr Tofu, nakrájanú chilli papričku, soľ a biele mleté korenie...
...karfiol som varil len dve minútky, nakrájal som ho na menšie kusy a premiešal s vajíčkami a Tofu. Zmes som dal na plech vymastený maslom a vysypaný strúhankou. Vrstva by nemala byť veľmi hrubá, asi tak 1-2 cm, aby to bolo chrumkavé. Vrch som posypal strúhankou a nastrúhaným syrom (ja som mal len plátkový, tak som improvizoval)...
...vložil som na 20 minút do rúry vyhriatej na 180°C ... podával som s cviklou a kapustovo mrkvovým šalátom, ale môže byť aj zemiaková kaša ...dobrú chuť