Karfiol na indický spôsob

Postup

1. Karfiol rozoberieme na menšie kúsky, opláchneme teplou vodou, nevaríme.
2. Na panvicu si dáme trocha olivového oleja, čerstvé bylinky, ja som dala tymian a šalviu, ale záleží, kto čo má rád. Asi minútku porestujeme. Potom pridáme karfiol, nastrúhaný čerstvý zázvor, karí korenie, kurkumu a korenie garam masala .Ja som dala ešte habenero. Premiešame a zalejeme kokosovým mliekom. Pridáme trocha quinoi, ja som dala tak 1/4 šálky. Dusíme asi 10 min., potom zahustíme lahôdkovým droždím - 1 kávová lyžička. Pozor lahôdkové droždie je niečo úplne iné, ako obyčajné droždie (ochutí a zvýrazní chuť jedla, je veľmi lahodné a má jemnú orieškovo-syrovú chuť). Podusíme asi 1 minútku a je hotovo...
3. Jedla som to s rukolou, ale príloha môže byť aj nejaký toustík alebo ryža, no čo má kto rád.