Karamelový krém s kahlúa–višňami

Postup

1. V mlieku rozpustíme cukor (230 g), privedieme do varu, necháme vychladnúť a vmiešame celé vajcia.
2. Z cukru urobíme karamel, ktorý potom vlejeme do misiek, ktoré vydržia minimálne teplotu 170 oC. Nalejeme do nich zmes a varíme vo vodnom kúpeli pri 160 oC 50 minút.
3. Znovu spravíme karamel, pridáme maslo a višne zaflambujeme kahlúou. Podávame s višňovou zmrzlinou.