Karamelové rezy s tvarohom (fotorecept)

Postup

1. Z kryštálového cukru upálime na miernom ohni karamel, zalejeme horúcou vodou, miešame, aby sa nám všetky zatvrdnuté čiastočky rozpustili, necháme vychladnúť.
2. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom a po lyžičkách pridávame karamelovú vodu, pridáme múku s kypriacim práškom a tuhý sneh z bielkov.
3. Cesto vylejeme na plech vyložený mastným papierom. Pečieme pri 180 stupňoch cca 20 min., skúsime špajdlou, či je upečené.
4. Vymiešame maslo s cukrom a vanilkovým cukrom, vmiešame tvaroh, pridáme hrozienka a postrúhanú citrónovú kôru. Na vychladnutý plát natrieme plnku a ozdobíme strúhanou čokoládou. Necháme ztuhnúť.