Karamelové hrudky

Autor receptu: salinka

Podobných receptov som už vyskúšala viac. Keďže ja uprednostňujem verzie s čo najnižším obsahom tukov a cukrov, ponúkam ten svoj. Vyskúšajte, ak ešte nemáte plnú špajzu :-)

4
porcie

Suroviny

40 gr maslo
170 gr cukor kryštál
50 gr orechy vlašské mleté
1/2 KL škorica mletá
125 ml smotana sladká
80 gr ,alebo kukuričné lupienky burizóny

Postup

Pripravíme suroviny.
Na miernom ohni rozpustíme maslo a pridáme kryštálový cukor.
Za stáleho miešania zahrievame, kým sa cukor nezačne topiť a hnednúť.
Prilejeme smotanu. V tomto štádiu sa nám to "zhrčkavie" , ale nech to začínajúce varecháčky nevzdávajú. Za stáleho miešania sa karamel znovu rozpustí.
Do hladkého karamelu pridáme mleté orechy a škoricu. Na miernom ohni stále miešame do zhustnutia.
Nakoniec prisypeme burizóny, alebo kukuričné lupienky, premiešame.
Malou lyžičkou formujeme hrudky. Necháme vychladnúť.