Domáci karamel
Karamel a slaný karamel (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Výborný, rýchlo hotový karamel, ktorý môžete dať na rôzne zákusky, na palacinky, lievance či poliať si ním zmrzlinu.* Chutí fantasticky aj s pridaním soli, ale aj bez soli.
Postup
- V panvici, alebo v menšom hrnci na malom plameni rozpustíme cukor. Do celkom tekutého už hnedého cukru pridáme maslo a miešame, kým sa celkom nerozpustí. Následne prilejeme aj šlahačkovú smotanu a tiež dobre spolu vymiešame. Dávajte pozor, aby vás tá horúca para nepopálila. Chvíľočku necháme spolu pobublať a následne pridáme soľ ak chcete mať slaný karamel. Ak chcete len klasický, tak soľ už netreba.
- Hotový karamel je za horúca ešte celkom riedky, ale ako chladne tak hustne :-) Hodí sa na rôzne zákusky, palacinky, lievance či len tak na zmrzlinu. Prajem dobrú chuť!
- Pár rád:
* soľ odporúčam dať najprv len 1/2 KL a ochutnať. Ak budete chcieť, tak môžete ešte 1/2 KL soli pridať.
* stuhnutý studený karamel môžete hocikedy ohriať a bude znova tekutý
- Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
zatvoriť