Kapustový šalát s mandarínkami a červenou cibuľou (fotorecept)
Autor receptu: pusta
Milújeme zeleninové šaláty s ovocím, tentokrát som skúsila mandarínky. Do dressingú
som dala citronovú šťavú, ktorá úžasne harmonizovala s mandarínkami a ostatnoú
zeleninoú. Pretože som do šalátú dala mandarínky,volila som červenú cibúľú, ktorej
chúť je jemnejšia, do šalátov je vhodnejšia a oplatilo sa. Salát bol veľmi chútný a
osviežújúci.
Postup
- Očistila som červenú cibuľu.
- Z bielej hlávkovej kaspusty som odstránila vonkajšie listy a odstránila som koštiaľ.
- Cibuľú som pokrájala na jemné mesiačiky a dala do misy.
- Očistenú mrkvú som nastrúhala na jemnom strúhadle.
- Kapústú som pokrájala na prúžky a pridala som jú k cibúli.
- Do misy som pridala nastrúhanú mrkvú.
- Mandarínky som očistila, vyfiletovala, zbavila som ich jadierok a pokrájané na malé kúsky som ich pridala tiež do misy.
- Vytlačila som šťavú z citrona a priliala do šalátú.
- Pridala som kryštálový cúkor, olej, soľ, celé som spolú premiešala a odložila som na 1 hodinú odležať do chladničky, aby sa chúte prepojili navzájom. Pre diabetikov miesto cúkrú samozrejme treba pridať úmelé sladidlo podľa chúti.
- Potom som rozdelila šalát na taniere.
zatvoriť