Kapustovy posúch (fotorecept)

Postup

1. Urobíme si kvások, pridáme uvarené postrúhané zemiaky,soľ,kmín, múka-vypracujeme cesto. Necháme nakysnúť 30 min.
2. Vykysnuté cesto si dáme na pomúčenú dosku (hladka múka).Vyvaľkáme si z cesta valček z ktorého odkrajujeme rovnako široké bochníčky. Pomúčime ich z každej strany. Do stredu dáme 2-3PL kapusty. Strany bochníčka povytiahneme a spojíme ako pri buchtách. Dáme na vymastený plech. Necháme podkysnúť 10min,potom bochník jemne roztlačime a potrieme olejom.Obm:môžeme dať navrch kocky surovej slaniny.
3. PLNKA:Na oleji si osmáhneme cibuľku, pridáme najemno nastrúhanú kapustu,kmín,soľ,cukor a dusíme pokiaľ kapusta nie je hotová. Dochutíme octom a zahustíme múkou. Nakoniec vmiešame hotové oškvarky.