Hustá kapustová
Kapustová polievka
Autor receptu: zajomato
Môj príspevok do dynastie kapustových. Na zahustenie nepoužívam múku, ale krúpy a pohánku.
Postup
- Namočím krúpy a pohánku do vody na niekoľko hodín. Potom ich uvarím, vodu zlejem. V panvici osmažím cibuľu spolu s klobásou, pripravím lečo.
- V hrnci udusím kyslú kapustu s bobkáčom a mletou paprikou, ale ešte predtým z nej vytlačím kyslú vodu a odložím si ju do pohára.
- Keď kapusta trochu zmäkne, pridám do hrnca uvarené krúpy s pohánkou a lečo, dochutím cesnakom a keď treba aj kyslou vodou z pohára, nechám zovrieť a hotovo.
- K tomu dobrý chlieb a opečenú klobásku s cibuľkou len pre chuť.
zatvoriť