Kapustová polievka z „karkasov“ a klobásky
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
100 minút
tepelná úprava |
Postup- Kosti obvaríme, vodu zlejeme a kosti vložíme do studenej vody. Ako pri každom vývare,
voda by sa nemala prudko variť.
- Pridáme celé korenie a bobkový list a varíme pomalým varom. Keď už je vývar dostatočne silný, pridáme kyslú kapustu, klobásu a zemiaky.
- Zo žĺtka, vody, múky a štipky soli vypracujeme tuhé cesto. Rozvaľkáme a vykrajujeme
kolieska, ktoré plníme klobásovou zmesou a vytvarujeme pirôžky. Tie varíme v osolenej
vode a pridáme do polievky ako vložku.
|
zatvoriť