Kapustníky/Zelníky/ z kyslej kapusty

Autor receptu: bozulka

Tento recept je z jednej kucharskej knihy od Nadi Konvalinkovej.A v tomto čase "zelníky " často robievam lebo je treba pomaličky zpracovať zásoby kyslej kapusty.

4
porcie

15 minút
príprava

30-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg kyslá kapusta
podľa potreby polohrubá múka
1 ks vajíčko
soľ
trošku vegety alebo solanky
podľa chuti,asi malú lyžičku mletú rascu,čierne korenie
100 g slanina údená na kostičky a vyškvarená
olej na vysmážanie

Postup

Kyslú kapustu vymačkáme,pokrájame na menšie kúsky a dáme do misy,pridáme múku vajíčko,koreniny,vegetu a ešte vlažnú slaninku,dosálame opatrne. Urobíme cesto ako na zemiakové placky,také redšie a na horúcom oleji vysmážame a vysmážame.....pekne do chrumkava. Keď je všetko hotové a nevychytali to ostatní z taniera,tak môžeme zasadnúť a ochutnať.K tomu veľmi chutí biele vinko alebo pivo a keď sú v domácnosti ešte neplnoletí tak aj horúci čajík.