Kandizované ovocie, pomarančová kôra

Postup

1. Ovocie umyjeme,odkôstkujeme a pokrájame na kúsky.Z cukru a vody uvaríme sirup a pripravené ovocie zalejeme horúcim sirupom.Necháme do druhého dňa.Na druhý deň sirup z ovocia zlejeme,prevaríme a znova ho nalejeme na ovocie horúci.Takto opakujeme 1O dní.Sirup preváraním hustne,ovocie ho nabaľuje.Nakoniec po 1O dňoch ovocie vyberieme,poobaľujeme v jemnom kryštálovom cukre,rozložíme na dosku a sušíme.Usušené ovocie dáme do zaváracích pohárov a odložíme na suché miesto.
2. Sirup sa varí v pomere 1 kg kryštálového cukru a 1/2 litra vody. V recepte som dala orientačne,každý si určí podľa množstva a druhu ovocia,koľko asi sirupu urobí.