Kalifornský reliš

Autor receptu: droetker

Komerčný recept

50 minút
príprava

Suroviny

600 g baklažán nakrájaný na kocky
600 g paprika červená nakrájaná na kocky
2 ks pór stredne veľký nakrájaný na kocky
250 ml ocot vínny biely
1 zarovnaná čl semienka horčičné
1 zarovnaná čl soľ
1/2 čl korenie čierne
1 zarovnaná čl paprika sladká
1 bal cukor želírovací Extra 2 ku 1

Postup

Do veľkého hrnca vložíme baklažán, papriku a pór. Pridáme ocot, semienka, soľ, korenie, papriku a Extra želírovací cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.