Kakaový pletenec (fotorecept)
Autor receptu: maartina
..výborný kakaový koláčik, recept mám od kolegyni. Piekla som ho na Štedrý deň, tentokrát v bábovkovej forme a iba z polovičnej dávky.
Postup
- Pripravíme si kvások (mlieko+droždie+cukor). Do misy si medzitým preosejeme hladkú múku, kypr.prášok a práškový cukor. Pridáme žĺtky, olej, soľ, premiešame a napokon hotový kvások. Cesto vymiesime a necháme dobre nakysnúť.
Plnka: dobre vymiešame zmäknutý margarín s práškovým cukrom a kakaovým práškom.
Keď máme cesto nakysnuté, rozdelíme si ho na 2 rovnaké diely. Rozvaľkáme, potrieme kakaovou plnkou a zvinieme.
- Spletieme obe zvinuté cestíčka do vrkoča a dáme do formy, ktorú sme si vymazali a vysypali hrubou múkou.
- Potrieme vajíčkom a necháme ešte asi 30min stáť. Ja som ho však šupla do rúry a tú pol hodinku sa cestíčko ohrievalo pri najnižšej teplote, potom som zvýšila teplotu na 180°C a piekla 30min. Keď sa vrch koláčika veľmi pripeká, prikryjeme ho papierom na pečenie.
- Hneď po upečení ho potrieme rozpusteným maslom ...a hotovo :)
Dobrú chuť !
zatvoriť