Kakaová pena

Kakaový mousse zo sladkých zemiakov

Autor receptu: blissofplants

2-3
porcie

Suroviny

1 ks veľký (batat) zemiak sladký
2 PL kakao
1 ČL semienka chia
3 ks (1 h namočené v teplej vode) datle
200 g hustý jogurt kokosový
1/2 ČL korenie perníkové
1-3 PL sirup javorový
Na ozdobu:
ovocie

Postup

Sladký zemiak ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme domäkka.
Keď vychladne, dáme ho do blenderu spolu s ostatnými ingredienciami (okrem javorového sirupu) a rozmixujeme kým nezískame hladkú mousse (penu).
Mousse ochutnáme a podľa chuti dochutíme javorovým sirupom.
Necháme stuhnúť v chladničke a ozdobíme obľúbeným ovocím.