Kakaový koláč

Kakaový koláč s kyslou kapustou (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Kyslú kapustu používame v rôznych jedlách, od polievok až po šaláty. Ale v koláči?!? Vyskúšajte. Budete milo prekvapení.* Kyslá kapusta urobí koláč veľmi jemným a pritom ju v koláči vôbec nie je cítiť. Rovnako nie je identifikovateľné, že sa v koláči používa voda.

1 plech (cca 32x40 c
porcia

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

2 hrnčeky múka hladká
125 g (alebo margarín na pečenie) maslo
3 ks vajcia
1 hrnček (vyžmýkaná a nadrobno nakrájaná) kapusta kyslá
1,5 hrnčeka cukor práškový
1 bal. cukor vanilkový
1 bal. prášok do pečiva
1 hrnček voda
1/2 hrnčeka kakao

Postup

Zmäknuté maslo, práškový a vanilkový cukor vyšľaháme.
Za stáleho šľahania pridávame postupne po jednom vajcia. Ďalšie vajce pridáme vždy až po dôkladnom všľahaní predchádzajúceho.
V inej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao.
Do vaječnej hmoty za stáleho miešania striedavo všľahávame múčnu zmes a vodu. Dobre prešľaháme.
Nakoniec vmiešame vyžmýkanú a nadrobno nakrájanú kyslú kapustu.
Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech a urovnáme.
Pečieme na 180 °C asi 40-45 minút. Hneď po vybratí z rúry koláč pocukrujeme.