Kakaovo-orechové rezy s kávovým krémom (vegan)

Autor receptu: veganvidya

Sladkosti z našej vegánskej svadby VIII. - všetky sme si piekli svojpomocne. Recept máme od kamarátky.

20 minút
na 200 °C

Suroviny

300 ml mlieko rastlinné
1,25 PL šťava citrónová
200 ml múka hrubá
100 ml múka špaldová celozrnná
300 ml pomlieť na práškový cukor hnedý
1 PL čisté bez prísad kakao
50 ml za studena lisovaný olej slnečnicový
1 čl sóda bikarbóna
50 g nahrubo pomlieť orechy
Krém:
100 ml káva silná
200 g tuk rastlinný Alsan Bio
100 g pomlieť na práškový cukor hnedý
Zdobenie:
orechy posekané
čokoláda vegan strúhaná

Postup

Rastlinné mlieko a citrónovú šťavu premiešame a necháme 5 minút stáť. Hneď použijeme v recepte.
Zmiešame suché suroviny a potom pridáme tekuté vrátane „kyslého mlieka“. Vylejeme na dobre vymastený (olejom alebo Alsanom bio) a múkou vysypaný plech. Pečieme asi 20 min pri 200 C alebo v závislosti od rúry. Necháme vychladnúť.
Kávový krém: uvaríme silnú kávu. Zmiešame tuk s cukrom a pridáme kávu. Krém natrieme na upečený koláč.
Vrch koláča posypeme sekanými orechami a postrúhanou vegan čokoládou.
Toto je dávka na polovičný plech.