Kakaový zákusok
Kakaové rezy s čučoriedkovým likérom a lekvárom (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Obľúbený čučoriedkový lekvár v
spojení s čučoriedkovým likérom v
kakaovom zákusku.
22 porcií |
60 minút príprava |
2x10 minút na 180 °C |
Postup
- Vajcia s cukrom a vodou som vymiešala do peny.
- Múku, kakao a prášok do pečiva som zmiešala...
- ...a po častiach som preosiala do cesta a opatrne vareškou zamiešala do vaječnej peny. Plech som vystlala papierom na pečenie a cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekla 10 minút. Rovnako som pripravila aj druhý korpus. Upečené korpusy som nechala vychladnúť na mriežke.
- Krém: V mlieku som rozmiešala krupicu a uvarila som hustú kašu. Ihneď som ju vychladila v studenej vode. Maslo s cukrom som vymiešala do peny a postupne po lyžici som pridávala vychladnutú kašu a zašľahala.
- Z krému som časť odobrala na záverečné zdobenie. Potom som do krému primiešala kakao a čučoriedkový likér. Krém som rozdelila na dve časti.
- Na podnos som uložila prvý kakaový korpus. Natrela som ho horúcim čučoriedkovým lekvárom.
- Na lekvár som natrela polovicu krému.
- Pripravila som si sirup. Vodu, čučoriedkový lekvár a čučoriedkový likér som zmiešala a v tomto som namočila piškóty a ukladala tesne vedľa seba.
- Na piškóty som natrela druhú polovicu krému.
- Napokon som uložila druhý kakaový korpus a uložila do chladničky. Po 3 hodinách som zákusok zaťažila a nechala v chladničke do druhého dňa.
- Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, poliala som ňou zákusok a opäť uložila do chladničky stuhnúť.
- Krájala som ho horúcim nožom na rezy. Odložený krém som vložila do cukrárskeho vrecka a ozdobila rezy.
- Prajem vám dobrú chuť.