Kakaová roláda s ovocím (fotorecept)

Autor receptu: evlaska

Kakaová roláda s ovocím sa hodí na všetky udalosti, ale aj ku káve len tak poobede. Výborna roláda ktorá vám dúfam bude chutiť, tak ako mne. Dobrú chuť!

1
porcia

10 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks vajce
6 PL cukor trstinový
4 PL múka polohrubá
2 PL kakao (tmavé cesto)
1⁄2 bal. prášok do pečiva
1 ks tvaroh jemný
1 téglik smotana šľahačková
1 bal. cukor vanilkový
3 plátky želatína
250 g (jahody maliny ..) ovocie drobné

Postup

Korpus: Oddelíme žĺtka od bielok. Bielka vyšľaháme s polovicou cukru na tuhý sneh. Žĺltka vyšľaháme so zvyšným cukrom a múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Na záver zľahka primiešame sneh. Hmotu vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180°C cca 10 minút, závisi od vašej rúry. (korpus nesmieme vysušiť, aby sa dal zrolovať)
Po upečení korpus stočíme aj s papierom na pečenie a necháme vychladnúť, alebo dáme papier z korpusu dole pred stočením. (pred stočením, môžeme z bočných krajov orezať suchšie časti aby sa roláda nepolámala)
Plnka: Plátky želatíny, necháme napučať s pár lyžicami vody cca 10 minút. Vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom (mixérom, šľahačom), primiešame k nej termizovaný tvaroh. Napučanú želatinu na chvíľu ohrejeme, kým sa celá nerozpustí (nevaríme) a pridáme k nej 1-2 lyžice krému. Premiešame a vmiešame do pripravenej náplne.
Rozbalíme roládu, dáme dole papier na pečenie, rovnomerne rozotrieme krém a rozložíme ovocie, ja som ho mala pomenej, kľudne môžete viac. Stočíme a dáme vychladiť do chladničky aspoň na dve hodiny. Inak si myslím, že plnka v chladničke stuhne aj bez želatíny.