Kaiserky kysnuté, ale rýchle (fotorecept)
Autor receptu: frezia68
Akosi ma obchádzal spánok,tak som zamiesila o 5,30 hod. na kaiserky,lebo chlieb sa minul a
aspoň nemusím do obchodu.Veď je sobota a prší,aspoň upracem skrine,aj vysávač čaká na
roztoče,lebo potvory sú všelikde a to ešte ani peľ neotravuje alergikov.
|
5
porcií |
60 minút
príprava |
15 minút
na 200 °C |
Postup
- Už som dávno nepiekla a zásoby múky starnú,tak som vybrala...
- Urobila som kvások z droždia, vlažnej vody a lyžičky medu.Rýchlokysku s múkou som dala do mierne vyhriatej rúry a do vlažnej som pridala kvások.Vypracovala som cesto,prikryla a dala nakysnúť do letnej rúry.Za 30 min. som pekne vykysnuté cesto vybrala na dosku a zatáčala na valec.
- Nechala som asi 10 min.prikrytý kysnúť a potom nakrájala na 10 častí...
- ...a vytvarovala žemličky,trocha som ich sploštila dlaňou,zasa prikryla a nechala 1O min.podkysnúť.
- Tvorítkom na kaiserky som ich pritlačila,zasa kysli asi 1O min.,potrela som ich slanou vodou a posypala sezamom,makom,alebo rascou.Piekla som ich na 200°C asi 15 min.Pretože som ich potierala vodou a nie vajíčkom,boli bledšie,ale chutné.
- Celozrnná zmes na chlieb obsahuje aj kvások,aj kvasnice,takže 20 g.droždia stačilo.A za 11/2 hod. bolo 1O ks kaiseriek na stole.Ak vyskúšate,tak DOBRÚ CHUŤ !
zatvoriť