Kačica starej mamy
Autor receptu: doman
Túto kačicu robila pravidelne moja stará mama. Sám som ju urobiť nevedel ale našiel som
staré zdrapy papiera na ktorom som to našiel.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
50 minút
na 170 °C |
Postup
- Kačicu naporcujeme a nasolíme. Kusy kačice naukladáme na seba necháme 10min odležať.
- Potom nakrájame cibuľu a osmažíme ju na masti. Následne pridáme naporcovanú kačicu, podlejeme vodou a dusíme.
- Po desiatich minútach pridáme celé čierne korenie, bobkový list a kmín. Necháme dusiť najmenej na 15-20 min. dusiť. Potom kačicu vyberieme, uložíme do pekáča, polejeme vínom, obsypeme brusnicami a dopekáme.
- Šťavu z dusenie dáme na panvičku, pridáme červené víno a prevaríme.
Kačicu s omáčkou podávame s lokšami alebo zemiakmi.
Dobrú chuť ;)
zatvoriť