Bezlepkový tvarohový koláč

Jemný tvarohový koláč bez lepku

Autor receptu: novalim

Vláčne mäkké cesto s tvarohovým krémom priláka celú vašu rodinu.* A k tomu tá úžasná vôňa po vanilke! Príprava je jednoduchá a s našou zmesou Promix sa vám isto podarí. Tak čo poviete, pustíte sa do pečenia?

15 ks
porcií

60 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Na cesto:
250 g maslo
200 g cukor krupicový
3 ks vajcia
1/2 ČL prášok kypriaci bez lepku
240 g Promix PK alebo PK špeciál múka bezgluténová alebo UNI
1/2 ČL (alebo 2 PL vanilkového extraktu) vanilka mletá
Na plnku:
600 g tvaroh krémový
100 g cukor krupicový
1 bal. cukor vanilínový
4 ks vajcia
Na posypanie:
cukor práškový

Postup

Najprv pripravíme cesto. V miske vyšľaháme zmäknuté maslo spolu s cukrom do hladkej peny. Po jednom pridávame vajcia a každé dôkladne zašľaháme. Pridáme vanilku a kypriaci prášok. Napokon po častiach preosejeme do zmesi múku a gumenou varechou ju jemne zapracujeme.
Cesto nalejeme do formy na pečenie s rozmermi približne 25x30 cm a stierkou rovnomerne rozotrieme.
Na plnku si v inej mise zmiešame tvaroh s krupicovým a vanilkovým cukrom. Postupne pridávame vajcia a každé dobre zapracujeme. Hotovú tvarohovú plnku vylejeme na pripravené cesto a tiež rovnomerne rozotrieme.
Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C asi 40 minút, kým povrch nezozlatne a stred koláča bude pevný. Po upečení necháme vychladnúť, nakrájame a posypeme práškovým cukrom.