Zemiakové knedle
Jemné zemiakové knedle (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Vynikajúca a pritom celkom jednoduchá príloha k pečenému mäsku, prívarkom alebo omáčkam.
|
4
porcie |
30 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Zemiaky uvarené v šupke olúpeme a ešte teplé ich nastrúhame alebo prelisujeme do misy.
- Zmiešame ich s múkou, pridáme soľ, zmäknuté maslo a vajcia.
- Vypracujeme cesto, na pomúčenej doske z neho vytvarujeme valec a nakrájame ho na rovnako veľké kusy.
- Z jednotlivých kusov cesta vyformujeme guľaté knedle s priemerom asi 5 cm.
- Pripravené knedle vložíme do vriacej osolenej vody, jemne premiešame, aby sa odlepili od dna. Varíme na miernom ohni asi 10 minút.
- Knedle dierovanou naberačkou vyberieme z vody a pokvapkáme alebo potrieme trochou masla.
zatvoriť