Čokoládová pena

Jemná mascarpone pena s bielou čokoládou a malinami

Autor receptu: ellie17

Tento dezert som si obľúbila pre jeho jednoduchosť, zvládnem ho aj po práci za pár minút.* Mascarpone, biela čokoláda a maliny. Je to ideálny dezert, keď chcem niečo bez zbytočného pečenia či dlhého chladenia.

4
porcie

20 (+ chladenie) minút
príprava

Suroviny

250 g mascarpone
100 g čokoláda biela
150 ml (33 %) smotana na šľahanie
1 PL cukor práškový
1/2 ČL extrakt vanilkový
Na ozdobu:
100 g čerstvé maliny
(lístky) mäta

Postup

Bielu čokoládu nalámeme na kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Necháme mierne vychladnúť.
V miske vyšľaháme mascarpone s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom do hladka.
V inej miske vyšľaháme smotanu dotuha.
Do mascarpone zľahka vmiešame vychladnutú čokoládu a potom po častiach šľahačku.
Hotovú penu rozdelíme do pohárov a dáme chladiť aspoň na 30 minút.
Pred podávaním ozdobíme malinami a lístkom mäty.