Brokolicová polievka

Jemná brokolicová polievka

Autor receptu: peterkub

Rýchla a chutná polievka, ktorá sa dá kombinovať na rôzne spôsoby. Dnes som ju urobil len naľahko. Ako prílohu som použil moje obľúbené polievkové guľôčky. Niekedy ju podávam s natvrdo uvarenými vajíčkami, opečeným chlebom, osmaženou slaninkou alebo postrúhaným syrom.

4
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g brokolica
1 ks cibuľa
2 strúčiky cesnak
200 ml (alebo mlieko) smotana
1 kocka bujón
korenie čierne
soľ
olej

Postup

Cibuľu a cesnak nakrájame, následne orestujeme na oleji.
Pridáme na ružičky rozobratú brokolicu.
Zalejeme litrom vody, pridáme bujón a varime, kým nebude brokolica mäkká. Následne rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme smotanu alebo mlieko, rozmiešame a opätovne krátko povaríme. Dochutíme korením a soľou. Prajem dobrú chuť.