Jelení rezeň v ginovo-smotanovej omáčke

Postup

1. Mäso očistíme, nakrájame na plátky, naklepeme, nasolíme, okoreníme a obalíme v múke.
2. Prudko opečieme na oleji, pridáme šalotku, maslo zapeníme, pridáme biele víno, gin, vývar, po prevarení pridáme smotanu a dochutíme.
3. Pred podávaním vložíme vyfiletovaný grapefruit (mesiačiky bez šupky) a podávame.