Jelení guláš Branisko

Autor receptu: peter64

Suroviny

600-1000 g jelenie mäso z pliecka
100 g cibuľa
80 g bravčová masť
15 g mletá sladká červená paprika
15 g paradajkový pretlak
150 g, alebo (huby -hríby, kozáky,suchohríby) čerstvé šampiňóny
100 g lečo
50 g alebo zelena paprika a paradajky
30 g hladká múka
soľ
mleté čierne korenie
cesnak

Postup

Jelenie mäso nakrájame na porcie.Očistenú cibuľu nakrájame na kolieska,na masti opražíme.Pridáme paradajkový pretlak,mletú papriku,zalejeme vodou.Do zakladu vložíme mäso,osolíme,okoreníme,pridáme cesnak.Keď je mäso mäkké,zahustíme zápraškou.Na zaver pridáme pokrájané šampiňóny alebo lesné huby,lečo a dobre povaríme.Ako prílohu podávame žemľové knedle.