Mirabelkový koláč

Jednoduchý mirabelkový koláč bez lepku

Autor receptu: novalim

V lete sa nám nechce tráviť veľa času v kuchyni. A na to sú dobré recepty typu „jednoduchý“. Ako náš jednoduchý mirabelkový koláč bez lepku.* V sezóne ovocie dobre padne, výborne chutí a vďaka nášmu hotovému chladenému lineckému cestu je aj raz dva hotový.

10-12
porcií

30 minút
príprava

40-45 minút
na 180 °C

Suroviny

1 bal. Novalim bezgluténové chladené linecké cesto
0,5 kg odkôstkované (prípadne čerešne, slivky...) mirabelky
1 bal. puding vanilkový bez lepku v prášku
250-300 ml mlieko
2 PL cukor kryštálový
3 PL mleté (vlašské, lieskové alebo mandle) orechy
1 ks vajce
trochu (alebo mlieko na rozriedenie) voda

Postup

Hotové chladené cesto bez lepku (linecké) vyberieme vopred z chladničky a necháme ho zmäknúť pri izbovej teplote. Potom ho dáme do misy, pridáme dve lyžice mletých orechov a asi 2 PL vody alebo mlieka a spolu všetko premiesime, aby sa orechy zapracovali do cesta. Ak je cesto suché, pridáme ešte zo dve lyžice tekutiny. Keď je cesto hladké a kompaktné, natlačíme ho na dno a po bokoch (asi do výšky 2 -3 cm) tortovej formy s priemerom 20 cm, ktorú sme vopred vystlali papierom na pečenie.
Cesto popicháme vidličkou, na tesno na jeho povrch naukladáme odkôstkované polovičky mirabeliek (prípadne iného ovocia, ako uvádzame vyššie). Pudingový prášok premiešame s cukrom, mliekom a celým vajíčkom vymiešame do hladkej tekutiny a nalejeme ho na mirabelky.
Jednoduchý mirabelkový koláč bez lepku pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 40-45 minút, kým nie je pudingová plnka upečená do tuhej konzistencie. Môžeme to odskúšať opatrným dotykom prstami. Po dopečení necháme koláč vychladnúť. Počas chladnutia plnka ešte dochádza, preto koláč nakrojíme, až keď je studený.