Jednoduchý koláč z tekvice cucurbita pepo

Autor receptu: trijana

Tu, kde zijem, sa zltooranzova tekvica bezne konzumuje pecena v trube alebo ako plnka do kolaca z vytahovaneho cesta, tak ako sa na Slovensku vyraba makovo jablkova strudla. Mne sa zdalo, ze je to trosku stereotypne a tak som sa raz rozhodla pokusit sa z tekvice vyrobit nieco nove a rovnako zdrave.

50
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

600 g tekvica
2 ks jablká
300 g múka polohrubá
4 dl mlieko čerstvé
100 g orechy posekané
100 g lieskovce nasekané
200 g hrozienka
1 PL škorica
20 g prášok do pečiva (PDP)
1 dl olej rastlinný
4 PL cukor

Postup

ocistenu tekvicu rozmixujeme s mliekom a cukrom, osupeme jablka a nadrobno nastruhame, spojime s tekvicou
do muky zamiesame prasok do peciva a pridame k rozmixovanej tekvici a jablkam, pridame orechy, lieskovce, hrozienka a skoricu a vsetko dobre premiesame
hlbsi plech na pecenie natrieme maslom a posypeme prezlou, zmes vylejeme na plech a pecieme cca 45 min na 200C.