Bezlepkový cheesecake

Jednoduchý cheesecake bez lepku s citrónom

Autor receptu: novalim

Nájde sa medzi nami niekto, kto ešte neochutnal cheesecake? Asi nie, však? Cheesecake sa teší veľkej obľúbenosti aj u tých, ktorí žijú bez lepku. Náš najnovší recept na jednoduchý cheesecake bez lepku vám ukáže, ako jednoducho si môžete upiecť poctivý domáci cheesecake a dochutiť ho medom a citrónom.

12
porcií

45 minút
príprava

50 minút
na 160 °C

Suroviny

1 bal. cesto medové bezlepkové Novalim
250 g tvaroh jemný
1 kopcovitá PL smotana kyslá
2-3 PL cukor kryštálový
1 ks vajce
0,5 ks (kôra aj šťava) citrón
1 bal. puding vanilkový

Postup

Medové cesto izbovej teploty premiesime a rozvaľkáme do okrúhleho tvaru. Prenesieme ho do tortovej formy s priemerom 20 cm, natlačíme ho na dno a po bokoch formy, ktorú sme predtým vystlali papierom na pečenie.
Jemný tvaroh zmiešame so smotanou, cukrom (alebo medom), vajíčkom, postrúhanou kôrou a šťavou z citróna a pridáme pudingový prášok. Ak nemáme jemný tvaroh, poslúži aj hrudkový, ktorý rozmixujeme do krémova s ponorným mixérom.
Tvarohovú plnku nalejeme na cesto a pečieme pomaly, na 160 stupňoch asi 50 minút.
Hotový cheesecake necháme vychladnúť, potom nožom uvoľníme okraje, aby neboli prilepené na boky formy a opatrne formu odstránime.