Zemiakové žemle

Jednoduché domáce žemle zo zemiakového cesta (videorecept)

Autor receptu: cesminaz

Jednoduché, lacné a rýchle pečivo, ktoré si môžete upiecť naozaj hocikedy.* Ak máte doma múku, vodu a zemiaky, tak určite neváhajte a upečte pre rodinku tento skvelý, mäkký a chutný malý domáci chlebík vo forme žemlí.

6
porcií

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
600 g múka hladká
cca 350 ml voda
2 ks menšie zemiaky
50 ml olej
21 g čerstvé droždie
1/2 KL soľ
trocha cukor
Na vrch:
1 ks vajce
podľa chuti semienka

Postup

Múku so soľou premiešame, pridáme uvarené, popučené zemiaky, ktoré dobre vpracujeme do múky. Následne pridáme aj všetky ostatné prísady a vypracujeme mäkké cesto, ktoré sa už začína oddeľovať od misky. Posypeme múkou a len napravíme do tvaru bochníka. Cesto necháme cca 40 minút kysnúť.
Nakysnuté cesto ešte raz opatrne na pomúčenej doske premiesime a rozdelíme na 6 častí. Každé cesto jemne vymiesime do malého bochníčka a dáme na plech s papierom. Natrieme rozšľahaným vajcom, posypeme semienkami a dáme ihneď piecť do rúry, ktorú sme si vopred vyhriali na 180 °C na cca 25 minút.
Tieto žemle, alebo aj malé chlebíky sú veľmi chutné. Majú peknú kôrku a jemnú striedku. Naozaj odporúčam vyskúšať, verím že budete spokojní :-) Prajem dobrú chuť !
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube