Marinovaná ryba

Jednoduchá marinovaná ryba (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

V letných horúčavách je toto veľmi príjemné a ochladzujúce jedlo, ktoré sa dá navyše pripraviť dopredu.* Takže keď sa vrátime z aktivít domov, stačí ho vytiahnuť z chladničky.

4
porcie

20 (+ marinovanie) minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks (makrela, pstruh...) ryba
2 PL olej
soľ
Marináda:
1 ks paprika
1 ks cibuľa
1 strúčik cesnak
2 PL ocot jablkový
1/2 dl voda
4 guľôčky korenie čierne celé
2 guľôčky korenie nové celé
1/2 dl olej
soľ

Postup

Očistené ryby rozrežeme pozdĺžne na polovice a osolíme.
Na oleji z oboch strán krátko, asi 2-3 minúty, opečieme.
Potom ich vyberieme a dáme do misky.
Do výpeku pridáme všetky suroviny na marinádu (papriku nakrájame na pásiky, cesnak prelisujeme, cibuľu narežeme na pásiky). Podusíme 5 minút.
Horúcu zálievku nalejeme na ryby.
Zakryjeme a dáme na 24 hodín do chladničky marinovať.
Podávame s chlebom a zeleninou.
Poznámka: Na toto jedlo je dobré použiť celé ryby, je jedno, či morské alebo sladkovodné, a doma ich pozdĺžne rozrezať. Nie je veľmi dobré používať hotové filety.