Jednoduchá cesnaková krémova polievka (fotorecept)
Autor receptu: majho
Tento postup som vymyslel sám, pokiaľ je niekde taký istý, ospravedlňujem sa. Chcel som naozaj cesnakovú polievku, niekto pridáva zemiaky, šunku a pod.
Postup
- V hrnci si roztopíme maslo a pridáme olivový olej. Nadrobno pokrájame cesnak a mrkvu. Dáme do rozohriateho masla a premiešame. Približne za 5 minút podlejeme trochou zeleninového vývaru, nie celým. Na prípravu zeleninového vývaru môžete použiť bujón Knorr (v tých "téglikoch", občas použijem na jeden liter jeden "téglik").
- Keď zmäkne mrkva, zalejeme celým vývarom a za stáleho miešania pridáme múku. Povaríme asi 5min, pridáme štipku soli a rozmixujeme ponorným mixérom.
- Počas miešania pridáme smotanu a za občasného miešania privedieme do varu a povaríme cca 5min. Medzitým si nakrájame krajce chleba na kocky. Na sucho ho opečieme v rajnici, alebo na panvici.
- Môžme dochutiť nasekanou petržlenovou vňaťou, pažítkou, alebo strúhaným syrom. Kto ako chce. Prajem dobrú chuť.
zatvoriť