Jednoduchá a výborná huspenina

Postup

1. Očistené a umyté paprčky prekrojene pozdĺž, očistené a umyté zadné koleno a očistené a umyté kože spolu s mäsom, očistenou a oprekrojenou cibuľou, očisteným cesnakom vložíme do väčšieho hrnca. Zalejeme 3,5 l vody, prisypeme korenie a zaprášime vegetou.
2. Veľmi, veľmi pomaly privedieme do varu a varíme asi 2 hodiny. Pokiaľ sa mäsko neoddeľuje od kosti a nie je mäkučké.
3. Vývar precedíme cez sitko a rozdelíme do misiek. Kto nemá rád mastné, môže pred tým pozbierať vrchnú mastnú vrstvu. Následne podľa chuti porozdeľujeme koleno, mäso, kože, alebo necháme číru huspeninu.
4. Pozvoľna necháme vychladnúť a až potom uskladňujeme do chladničky.
5. Prajem dobrú chuť. Mňam.