Jedinečný mrkvový koláč
Autor receptu: blinda
Prvykrat som tuto maskrtu upiekla na oslavu narodenin mojej buducej svokry. Minul sa za
jediny den. Odvtedy si ho moji priatelia objednali nie raz, pri prilozitosti rodinnych oslav
alebo si len sprijemnit nedelne popoludnie pri hrnceku dobrej kavy. Je plny zdravej mrkvy a
orechov, a koreniny ktore su v nom puzite, su ako svadba v nebi - a na jazyku ;)
|
8
porcií |
20 minút
príprava |
60 minút
na 180 °C |
Postup
- Nastavime si ruru na 180°C/160°C s ventilatorom/plyn 4. Naolejujeme dve 18cm okruhle formy s volnym dnom a vystlieme papierom na pecenie. Preosejeme muku, pridame prasok do peciva, sol a koreniny do velkej misy. Pridame cukor, koru z mandarinky, pekanove orechy a nastruhanu mrkvu, potom premiesame az kym sa vsetky ingredience nespoja. Primiesame trosku vyslahane vajcia a olej, zmiesame.
- Vylejeme rovnake mnozstvo do oboch pripravenych foriem a pecieme asi 1 hodinu, alebo az kym spajdla nieje cista po pichnuti do cesta. Nechame vo forme asi 5minut, potom prevratime na mriezku, aby kolac uplne vychladol predtym ako nanesieme plnku a cukrovu polevu.
- Na plnku/cukrovu polevu, zmixujeme maslo vo velkej mise az kym uplne zmakne. Pridame Philadelphiu/cream cheese and znova zmixujeme az kym perfektne zmiesane. Priosejeme praskovy cukor, prilejeme pomarancovy dzus a mixujeme az kym je plnka jemna a bez hrciek. Mozme ju ulozit do chladnicky az kym ju nebudeme potrebovat.
- Ked je kolac vychladnuty, rozdelime plnku na dve casti a potrieme nou oba korpusy. Potom polozime jeden na druhy a vrchnu cast posypeme na hrubo nastruhanou korou z mandarinky.
zatvoriť