Jarný zelený šalát (fotorecept)
Autor receptu: pusta
Jarná vegetácia je síce dosť posunutá tento rok, ale jarné chute sú už prebudené.
Použila som už dostupné suroviny na šalát zelenej farby, dochutenie iba soľou,a jednoduchou
citrónovou zálievkou s olejom, aby vynikla prirodzená osviežujúca chuť.
Postup
- Do misy som dala na jemné mesiačiky pokrájanú cibuľu.
- Natrhala som umytý a odkvapkaný ľadový šalát na kúsky o veľkosti sústa.
- Pridala som zelenú papriku pokrájanú na prúžky...
- ...a jarnú cibuľku aj so zelenou časťou, pokrájanú na kolieska.
- Pokvapkala som celé zálievkou,ktorú som pripravila z 3 dielov oleja, 1 diela citrónovej šťavy dochutenej soľou.
- Všetko som dobre premiešala,nedala som odpočinúť do chladničky, ..
- ...ale hned som podávala a na záver som celý jarný zelený šalát posypala ešte pokrájanou čerstvou pažítkou. Nevolila som iný druh zálievky, chcela som, aby vynikli prirodzené jarné chute. Vrelo odporúčam vyskúšať.
Toto je moja porcia na obed, ku ktorej som mala celozrnné pečivo. môže byť samostatne ako ľahký hlavný chod s prílohou alebo ako osviežjúca chutná príloha k hlavnému chodu.
Rozpis som dala na 1 osobu.
zatvoriť