Jarný šalátik Oskarko

Postup

1. Nakrájame šampiňóny a na kvapkách olivového oleja usmažiť, len aby zhnedli a pridáme na tenké pásiky nakrájané kuracie prsia a len trochu ochutíme vegetou, zprudka osmažíme.
2. Natrháme šalátové lístky, aké mate radi, ja som pridal aj čínsku kapustu,nakrájame na jemno uhorku, papriky,cibuľku,reďkovky,banán,1 pomaranč, rajčiny na polovičky, pridáme šampiňóny s kuracím mäsom, zalejeme zálievkou z bieleho jogurtu, pomarančovej a citrónovej šťavy a premiešame. Ja som použil jogurt s pečenými jablkami, hrozienkami a škoricou.
3. Podávame vychladené, ozdobené pažítkou a s úsmevom.