Jarná bylinková polievka

Postup

1. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku.
2. Umyté a nadrobno posekané listy jarných byliniek krátko opražíme na masle, zalejeme troškou vývaru zo zeleninového bujónu, osolíme a krátko povaríme.
3. Za stáleho miešania polievku zjemníme smotanou, zahustíme zápražkou, necháme zovrieť a nakoniec do nej vlejeme rozšľahané vajíčka a krátko povaríme.
4. Podľa chuti osolíme a okoreníme.